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Panchito, más de 6 décadas con sus tradicionales sánduches

Panchito, más de 6 décadas con sus tradicionales sánduches
marzo 30
10:52 2018

En el centro de Babahoyo también se forja la historia de uno de las huecas más tradicionales de Babahoyo. Se trata de Francisco Villacrés Coronel, más conocido como Panchito, quien desde hace seis décadas vende sánduches de chancho y de gallina, adobados con un ají casero.

Él se inició con un quiosco frente al antiguo teatro Babahoyo, en las calles Rocafuerte y General Barona. Luego se ubicó al pie del colegio Eugenio Espejo , posterior  finalmente se trasladó frente a esta misma institución. Actualmente llevaba este local en las calles 10 de Agosto y Flores, esquina.

Las ganancias de este negocio, cuenta, sirvieron para enviar a sus hijos a la universidad y para sostener la economía de su hogar. Destaca que su local ha sido visitado incluso por personalidades políticas.

Mónica Santana, cliente , dice que desde niña llegaba a comprar, ahora sus hijas y nietos también lo hacen, y es que los hogares babahoyenses la sazón de Panchito ha sido consumida por años. (I)

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